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Herzlich Willkommen

im Restaurant „Miss Sàigòn“ Reutlingen

 

 

 

Sàigòn, die heutige „Ho Chi Minh Stadt “ heißt, ist in Südvietnam, ein Land am Mekongdelta in Südostasien. Die Stadt steht für die florienden Geschäfte und ein blühendes Leben. Diese Stadt ist die wirtschaftliche Metropole im Süden des Vietnams. 

Vietnam hat lange Küste am chinesischen Meer und Grenzen zu den Nachbarn: China, Laos, Kambodscha. Auch Thailand ist nicht weit von hier. Die Handelsbeziehungen mit den Nachbarländer über den Mekong und das chinesischen Meer bringen Waren und kulturelle Einflüsse ins Land rein. Aus historischen Gründen waren die Chinesen, Franzosen, Japaner und Amerikaner lange Zeit in Vietnam und als Handelspartner oder in die politischen Auseinandersetzungen verwickelt gewesen, sie hatten bis heute noch Spuren hinterlassen. 

 So entstand eine ganz besondere Kulturmischung, deren vietnamesische Wurzeln tief reichen und auch den kulinarischen Bereich nicht ausnehmen. Essen und Trinken hat in vietnamesischen und asiatischen Leben im Allgemeinen einen hohen Stellenwert. Man trifft sich beim Essen mit Verwandten, Partner, Freunden und Bekannten, zu feierlichen Anlässen oder um ein Geschäft abzuschließen.

Sehr beliebt sind die vielfältigen Garnelen und Fischsorten auf unterschiedlichste Art und Weise zubereitet oder Geflügel wie Huhn und Ente aber auch Rind und Schweinefleisch werden auch mit typischen vietnamesischen Gewürzen wie Zimt, Ingwer, Zitronengras, Koriander und verschiedenen Kräuter vorbereiten. Alle traditionellen Speisen sind möglich ohne Öl gekocht. Gemüse wird meistens blanchiert, weiches Fleisch und frische Teig-Speisen werden gedämpft oder gegrillt. Im heißen Sommer isst man kalt oder lauwarm und für die Winterzeit gibt es verschiedenen warmen Speisen. Als Beilagen werden gerne eine Reihe von vielen Gemüsen zusammen mit Reis oder Nudeln gereicht. Das Dessert bindet dann tropische Früchte oder kleine Süßspeisen. Alles dienen für den höchsten Genuss und für die leichte Verdauung.

Vietnam ist auch ein Kaffeebaugebiet, vietnamesischer Kaffee hat besonderes Aroma und man kann einfach und vielfältig zubereiten. 

Vietnamesische Küche ist in Frankreich, Japan und Amerika beliebt und nun in Deutschland wollen wir außer „Vietnamkrieg“ noch die vietnamesische bürgerliche Küche bekannt machen.

Unseres Restaurant wurde im Oktober 2007 in einem schönen historischen Haus in Reutlingen geöffnet. Hier möchten wir unseren Gästen einen Teil der vietnamesischen Esskultur in Form landestypischer und beliebter Spezialitäten anbieten. Bei uns, ganz andert als in anderen Asiatischen Restaurant, werden alle Speisen ohne Natriumglutamat oder jeliche Geschmachverstärker zubereitet - (das heißt muß man exakt genau würzen) - Auch die Milchprodukte sind Laktosefrei.

Unsere Öffnungszeiten:

Mo.- Sa.
18:00 - 21:30 Uhr
Mi.         18:00 - 20:00 Uhr

Sonntags und Feiertagen aus Personalproblemen wird nur bei Reservierungen geöffnet. Wenn Sie spontan kommen möchten bitte kurz vor anrufen.

Für die  Extrawünsche fahren wir das Essen zu Ihnen nach Hause aus, allerdings mit min. 2,- € und Max. 10% für die Fahr auf Preis.

Wenn Ihnen irgendwas nicht gefällt, lassen Sie uns es wissen, dass wir in der Zukunft noch besser machen können.

 

Wir freuen auf Ihren Besuch und hoffen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen.  
 

 

Guten Appetit!

Und mit herzlichen Dank für die weitere Empfehlung!


Im November 2010 hatte ein Brand unsere Küche total vernichtet. Der Schaden liegt bei 20 000 €. Das Restaurant war fast 6 Monate lang geschlossen.

Nach dem Umbau, seit mittel April 2011 konnten wir erst mit neuer Küche und neuen Angebote wieder anfangen.

Wir freuen uns über Ihren Wiederbesuch und vielen Dank für Ihre Unterstützung.


"Miss Saigon"s Inhaberin

Frau Thi Kim Lan Nguyen





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